Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar los bizcochos y mojarlos con almíbar (yo en este caso opté por un bizcocho y un budín hamburgués)
- 2
Rellenarlos como desee, se debe lograr tapar los huecos con el dulce del relleno
- 3
Para la Buttercream : batir la manteca POMADA hasta que quede blanca con la leche y la esencia, luego agregar de a poco el azúcar impalpable y batir por 5 min más (se puede agregar un colorante comestible)
- 4
Realizar el atrapa migas con una fina capa de Buttercream y dejar reposar en heladera por una hora aprox, luego agregar la siguiente capa rellenando todos los huecos y con un cornet alisar las paredes
- 5
Para el drip : formar una ganache: hervir la crema y agregarle el chocolate picado finamente, esperar unos minutos y mezclar.. Agregar el drip con una cuchara de a poco por los bordes y van a ir cayendo las gotas
- 6
Cubrir la parte superior con el resto de el drip y con una manga y boquilla (estrella) realizar picos en forma de flor por encima, por debajo utilice un pico en forma de conchillas
- 7
Finalmente decorar a gusto
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