Guiso de Garbanzos Estilo Español
Esta receta me la enseñó una amiga de España. Al principio no daba un peso por ella, pero luego me hice adicto. Es totalmente vegana pero la pueden modificar si comen huevo.
Guiso de Garbanzos Estilo Español
Esta receta me la enseñó una amiga de España. Al principio no daba un peso por ella, pero luego me hice adicto. Es totalmente vegana pero la pueden modificar si comen huevo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Remojar los garbanzos toda la noche (Este paso no se puede saltar) Si no quieres hacerlo usa los de cajas ya cocidos no altera el resultado.
- 2
Cocer los garbanzos en una olla a presión durante 25 minutos o 45 en olla normal. Retirar del fuego y reservar (Puedes guardar el agua de cocción para hacer aquafaba o huevo vegano. Reservar.
- 3
Corta la cebolla y los pimientos en cubos saltea con el aceite de oliva hasta que estén brillantes.
- 4
Añade el concentrado de tomates y los garbanzos.
- 5
Cocina por 5 minutos y añade sal y pimienta a gusto.
- 6
Sirve en un bowl solo o con huevo duro si prefieres.
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