Cocinar el pollo con agua, laurel, pizca de sal y pimienta. Cuando esté bien cocido, desmenuzar y reservar una taza del caldo.

En una bandeja, colocar los tomates enteros sin el ombligo y hacerles una cruz, la cebolla cortada en tajadas grandes y los dientes de ajo. Aromatizar con las hojas de Orégano y Romero. Rociarle a todo aceite de oliva, sal y pimienta. Cocinar al #horno a 180° por 45 min aproximadamente

Pasado el tiempo, licuar el tomate, la cebolla, el ajo con parte del caldo y paprika y curry. Dependiendo lo espesa que se quiera, se le agrega más o menos caldo.

Calentar nuevamente la sopa de tomate, agregar el pollo desmenuzado, una pizca de azúcar, revisar sal y pimienta, espolvorear Orégano.