Ponemos a cocer las zanahorias en agua ya lavadas y peladas durante 15 min aprox una vez cocidas las retiramos del agua y esperamos que se enfríen

En una cacerola podemos la mantequilla a flama baja con un poco de aceite para que no se queme lo dejamos derretir y agregamos la cebolla y el ajo dejamos que se sazonen con la mantequilla durante 8 min aprox a flama media lo estamos revisando para que no se queme

Molemos la zanahoria en la licuadora y le agregamos leche entera para poder moler homogéneamente una vez molido lo agregamos ala cacerola y dejamos hervir a flama media rectificamos sazón