Alfajores de maicena

Name: Alfajores de maicena
Cuisine: argentinas
Ingredients: 200 grs harina 0000; 300 gr fécula de maíz; 1/2 cucharadita bicarbonato; 2 cucharaditas polvo hornear; 200 grs manteca pomada; 150 grs azúcar; 3 yemas; 1 cucharada cognac

Romina GR @Romina_77

Zárate

Buscando y probando varias recetas de alfajores de maicena encontré esta que es, realmente, una delicia...

Alfajores de maicena

Romina GR @Romina_77

Zárate

Buscando y probando varias recetas de alfajores de maicena encontré esta que es, realmente, una delicia...

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Ingredientes

200 grsharina 0000
300 grfécula de maíz
1/2 cucharaditabicarbonato
2 cucharaditaspolvo hornear
200 grsmanteca pomada
150 grsazúcar
3yemas
1 cucharadacognac

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Paso a paso

1

En un recipiente tamizar harina, polvo de hornear y bicarbonato. Reservar
2

En otro recipiente integrar bien manteca y azúcar e ir agregando las yemas de a una. Una vez integrado agregar el cognac y volver a integrar
3

Agregar los secos al batido e ir integrando SIN AMASAR. Una vez integrado todo envolver en papel film y refrigerar por un par de horas
4

Precalentar el horno.
5

Estirar y cortar las tapas. Colocarlas en una placa sobre papel manteca y cocinar por 8 o 10 minutos cuidando que no se doren para que no queden secas
6

Una vez frías colocar dulce de leche y pasarlos por coco rallado