En un bol colocar los ingredientes secos: harina, polvo de hornear, sal, y el resto de los condimentos.

Agregar los huevos e ir mezclando junto con la leche hasta formar una pasta un poco espesa.

A continuación incorporar las acelgas previamente picadas crudas en tiritas y el ciboulette. Mezclar todo.

En una sartén poner la grasa y esperar hasta que esté bien caliente.

Mojar una cuchara en la grasa caliente y comenzar a cargar la misma con la mezcla.

Volcarla en la sartén con mucho cuidado y esperar a que estén dorados para retirarlos.

Colocarlos en papel absorbente.