Primero lavaremos y limpiaremos nuestras mollejitas

Seguido pondremos en una sartén honda un chorrito de aceite o una cucharada de margarina a calentarse a fuego medio.

Cuando nuestro aceite este lo suficiente caliente podremos nuestras mollejitas a freír bien junto a la cebolla cortada en julianas para que agarren sabor.

Cuando están fritas nuestras mollejitas y la cebolla pues echaremos el chile 🌶cortado en tiras y destriparemos nuestros tomates 🍅🍅(ya lavados) (yo los destripo con las manos obviamente lavadas pero ustedes pueden picar el tomate en trozos y echarlos)

Dejaremos que se salteen el chile y el tomate se ablande bien y saquen su juguito y echaremos un poco de agua y sazonamos a nuestro gusto dejamos que herva unos 3 minutos y listo :)

Yo lo acompañe con ensalada fresca pero ustedes pueden acompañar el plato con alguna pasta o arroz de su gusto 🌻