Pastel de papas
Recuerdo de mi infancia, esos días de frío y la vieja servía tremendo plato de amor y energía para el cuerpo.
Pastel de papas
Recuerdo de mi infancia, esos días de frío y la vieja servía tremendo plato de amor y energía para el cuerpo.
Paso a paso
- 1
En una olla con un poco de aceite doramos la cebolla y el morrón previamente picado. Mientras cociné los huevos en una lechera.
- 2
Cuando se transparentó la cebolla y el morrón eché en la olla la carne picada y mientras se cocina revolví bien, es importante asegurarse de que se cocine por completo. Eché un chorrito de vino blanco, salpimenté, agregué ajo picado y ají molido. Dejé reposar un poco después de apagar el fuego y luego pasé a la fuente donde agregué aceitunas y pasas de uva. Finalmente corté en fetas los huevos y el queso fresco y los dispuse arriba. Sólo falta el puré!
- 3
El puré lo hice con tres papas hervidas, leche, manteca y nuez moscada (rallada)
- 4
Esparcí el puré arriba en la fuente y agregué queso rallado. LISTO, al horno 10 minutos nomás y serví.
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