Utilizaremos una budinera o un molde 24. Le ponemos 100 gr azúcar y con una cuchara de madera lo vamos revolviendo vemos que se haga bien el caramelo con un fuego medio bajo. Me gusta que el caramelo sea rubio y no muy oscuro ya que le proporciona amargura sino.una vez listo el caramelo en todo el molde lo apartamos y cortamos la manzana del modo que más nos guste, yo lo hago en rodajas y las pongo acomodadas abajo y sobre los costados.

Una vez listo el molde acaramelado y con las manzanas en un bowl preparamos 2 huevos más el azúcar, esencia de vainilla, ralladura de los limones o naranja, el aceite y la leche... batimos muuyy bien. Una vez listo todo tamizamos la harina y la ponemos con movimientos envolventes. Una vez lista la preparación la ponemos en el molde.

Cocinar a horno 180° por unos 45-50'. Corroborar cocción con un cuchillo o palillo. Cuando esté lista desmoldar rápidamente para que no se rompa. Si cuesta salir la maten al horno máximo unos segundos que se despegue el caramelo y salga perfecta. Espero les guste ❤️