Lavar los tomates.. cortar por la parte de arriba y retirar el interior y este lo reservamos.. los tomates los colocamos en un platito boca abajo

Hervir arroz.. la medida depende la cantidad de tomates rellenos que deseen

Hervir los huevos.. poner en agua fría a calentar una vez que empiecen a hervir dejar 10 minutos..

Una vez cocinado el arroz.. mezclarlo con cebolla y morrón salteaditos. Agregar mayonesa, aceitunas y huevo duro cortadito y el interior de los tomates que habíamos retirado.. salar y mezclar todo. También le pueden agregar atún si desean. Yo lo hice solo con huevo duro, mayonesa y arroz.

Salar un poquito los tomates agregar el relleno.. decorar con mayonesa, aceituna tiritas de morrón. Y listo!