Escalivada Mediterránea al horno

#mitoque #juntosdecorazón #Económicas #yomequedoycocinoencasa #FIT #delantaldorado #cookpadcolombia una delicia y saludable
Escalivada Mediterránea al horno
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Paso a paso
- 1
Lavar los vegetales y hacerles pequeñas cortadas en la piel (reservar el tomate) rociar sal y aceite de oliva, meter al horno por 50 minutos a 180 grados ir volteando, después de los 50 minutos mete los tomates por 20 minutos más con las verduras. Apagar y dejar reposar.
- 2
Escurre los líquidos que soltaron los vegetales en un recipiente y reservamos, quitamos la piel a los vegetales y los cortamos en tiras o julianas y emplatar.
- 3
Para la vinagreta tomamos los líquidos de los vegetales, añadimos una pizca más de sal, vinagre balsámico, miel de abejas, pimienta, el orégano y revolvemos, le añadimos el aceite de oliva y bañamos nuestros vegetales asados, no vas a parar de comer, lo acompañamos con arroz blanco y pechuga a la plancha.
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