Rellenar medio bol de vuestra masa de bizcocho favorita. Importante que sea un bol para que quede de forma semiesférica.

Si utilizáis la masa de Red Velvet, hornear durante 30 minutos a 180 – 190 ºC, o hasta que los pinchemos con un palillo y éste salga limpio.

Una vez que el bizcocho esté hecho, dejamos templar y untamos toda la superficie con el frosting. Llevamos a la nevera para que enfríe la crema y se compacte.

Mientras la tarta está en la nevera, hacer churros o tiras con la pasta fondant de unos 15 cm de longitud y un dedo pequeñito de grosor.

Sacamos el bizcocho con el frosting de la nevera y empezamos a pegar todas las tiras de fondant dándole forma de cerebro. Gracias al frosting, se quedarán pegadas sin problema.

Impregnamos todo con el sirope de fresa y nuestra tarta cerebro estará lista para sorpreder a todos nuestros invitados.