Hojas de brócoli previamente hervidas, picamos, ponemos los 5 huevos, en la foto ven 4 porque después que puse las hojas, me di cuenta que me faltaba uno más. Condimente con sal, pimienta, orégano, provenzal, ají molido y mezclamos

Foto 1, ya todo mezclado, foto 2 mí sartén con aceite calentándose, al punto de que pones y se coagule el huevo al instante. Cómo saber ? Con el tenedor, dejamos car una gotita de huevo en el aceite, si coagula, ya está listo. Volcamos la preparación como en la foto 3. Alrededor eso blanco que se ve, es el huevo coagulando. Bajamos un poquito el fuego y lo dejamos 3 minutos aproximadamente... Y llega el momento más tenso... Darla vuelta!

🎺🎺🎺 TARAAAAAANNN !! perfecta nos quedó y la damos vuelta las veces que sean necesarias. Si agarras el celu y te descuidas... Y te queda como a mí en la foto 2 🤣🤣🤣🤣 y queda un poquito quemadita, no hay nada que el queso fresco no "tape", así que cortamos finas rodajitas, y tapamos, para que el mismo calor que se genera, quedé ahí dentro y nos deje derretir el queso. Y listo ! Pocos ingredientes, fácil, súper sencillo y te saca de apuros !