Colocamos el agua en un bol, luego agregamos la sal, movemos para integrar. Luego agregamos la harina poco a poco y amasamos. Dejamos reposar unos 3 a 5 minutos. Ir calentando, la plancha, sartén o budare a fuego medio bajo; colocar un poco de aceite.

A la masa le agregamos los tallos del cebollín bien picados. Amasamos. Luego tomamos una porción y hacemos una pelotica, la aplanamos hasta que queden de un centímetro de grosor o un poco más.

Antes de colocar en un budare o plancha se le coloca por un lado una ramita de cilantro (el lado que se va a cocinar primero). Cuando la arepa se despega con facilidad la podemos voltear, pero antes colocar si queremos otra ramita de cilantro. Cuando suenan huecas nuestras arepas están listas, con un rico sabor y un lindo diseño.