Berenjenas Express

Name: Berenjenas Express
Yield: 1 frasco
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 berenjena grande; 100 ml vinagre; 100 ml agua; 1/2 morrón; 2 ajos; a gusto Especias: yo usé orégano y un mix; C/N Sal y pimienta; C/N Aceite

clau13575 @Clau13575

Posadas, Misiones

Tenía una berenjena que estaba pasando el tiempo y no preparaba nada, así que se me ocurrió hacerla así antes de que se echara a perder 😊 #en3pasos

Berenjenas Express

clau13575 @Clau13575

Posadas, Misiones

Tenía una berenjena que estaba pasando el tiempo y no preparaba nada, así que se me ocurrió hacerla así antes de que se echara a perder 😊 #en3pasos

Guardada

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Ingredientes

1 hr aprox

1 frasco

1berenjena grande
100 mlvinagre
100 mlagua
1/2morrón
2ajos
a gustoEspecias: yo usé orégano y un mix
C/NSal y pimienta
C/NAceite

Guardada

Paso a paso

1 hr aprox

1

Pelamos la berenjena, la cortamos en rodajas, las colocamos en un colador y le espolvoreamos sal entrefina. Dejamos 20 minutos.
2

Enjuagamos, las grillamos 1 min aprox. de cada lado, salpimentamos. Reservamos.
3

Picamos el ajo, el morrón en tiritas. Reservamos.
4

Mezclamos el vinagre y el agua y agregamos al frasco y una pizca de sal. Agregamos el aceite que cubra todo.
5

Ahora en un frasco agregamos un poco de ajo, morrón, las especias y agregamos una rodaja de berenjena y así vamos armando hasta completar el frasco dejando 1 cm de la tapa.
6

Listo, a disfrutar en un sándwich o para acompañar alguna comida que queramos 🤗. Si la dejamos reposar unos 2 días, estará mejor.