Pan de pipas de la Iaia
Pan de pipas. A veces nos quejamos de que el pan industrial no cubre nuestras expectativas. Aquí tenéis una receta fácil de hacer y que queda muy bien en cualquier tipo de ocasión.
Pan de pipas de la Iaia
Pan de pipas. A veces nos quejamos de que el pan industrial no cubre nuestras expectativas. Aquí tenéis una receta fácil de hacer y que queda muy bien en cualquier tipo de ocasión.
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 240º.
- 2
Colocar la harina en un bowl hondo.
- 3
Dejar un hueco en medio y añadir la levadura desmenuzada, la sal y el agua.
- 4
Amasar bien con la mano o con las varillas de amasar hasta que esté todo bien mezclado.
- 5
Enharinar un poco la mesa de trabajo.
- 6
Poner la masa en la mesa de trabajo.
- 7
Añadir las pipas a la masa y mezclar bien.
- 8
Cortar la masa en las porciones deseadas.
- 9
Colocar las porciones en una bandeja de horno en la que habremos puesto un papel de hornear. Dejar suficiente espacio porque la masa debe aumentar, más o menos, el doble de su tamaño inicial. Para un horno de tamaño normal, lo ideal es formar dos piezas.
- 10
Tapar las piezas con un paño de cocina limpio.
- 11
Dejar reposar la mezcla tapada más o menos 1 hora y media.
- 12
Pasado el tiempo (la mezcla debe haber aumentado más o menos el doble), humedecer las piezas con un poco de agua y hacer unos cortes en las piezas.
- 13
Bajar la temperatura del horno a 220º.
- 14
Hornear la masa unos 25 o 30 minutos.
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