Carrot cake (torta de zanahorias) sin TACC

Name: Carrot cake (torta de zanahorias) sin TACC
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 huevos (claras y yemas separadas); 1 cucharadita esencia de vainilla; 1 taza harina de almendras; 1 taza harina de arroz; 2 cucharadas aceite de coco o aceite de maíz; 1 taza zanahoria rallada; 1/2 taza azúcar mascabo; 1 cucharada polvo de hornear; Frutos secos a gusto

Antonella Rodriguez @cook_24246766

Siempre vamos a usar la misma taza para medir y tanto las harinas como el azúcar se pueden reemplazar por harina 0000 o integral y el azúcar por blanca

Carrot cake (torta de zanahorias) sin TACC

Antonella Rodriguez @cook_24246766

Siempre vamos a usar la misma taza para medir y tanto las harinas como el azúcar se pueden reemplazar por harina 0000 o integral y el azúcar por blanca

Guardada

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Ingredientes

2huevos (claras y yemas separadas)
1 cucharaditaesencia de vainilla
1 tazaharina de almendras
1 tazaharina de arroz
2 cucharadasaceite de coco o aceite de maíz
1 tazazanahoria rallada
1/2 tazaazúcar mascabo
1 cucharadapolvo de hornear
Frutos secos a gusto

Guardada

Paso a paso

1

En un bowl mezclamos las yemas con el azúcar, la esencia de vainilla y el aceite.
2

Agregamos la zanahoria rallada, las harinas, los frutos secos, el polvo de hornear e integramos.
3

Por otro lado batimos a pinto nieve las claras y las agregamos de a poco a la mezcla anterior (con movimientos envolventes sin batir)
4

Enmantecamos o aceitamos un molde para torta, ponemos la mezcla y la llevamos a horno bajo por media hora más o menos
5

Dejamos que se enfríe y si queremos la podemos rellenar (yo la rellene con una mezcla de queso crema light, esencia de vainilla y miel)