Mojarra caribeña. 🦈🍽🥘
Mi experiencia viene de 48 años de cocina, toda una vida y eso me inspiro al arte Culinario.
Mojarra caribeña. 🦈🍽🥘
Mi experiencia viene de 48 años de cocina, toda una vida y eso me inspiro al arte Culinario.
Paso a paso
- 1
Sacar la mojarra del marinado y sofreírla por 20 minutos cada lado a fuego alto iniciando y a los 3 minutos bajar a media temperatura. Hasta dorar. Sacarlo.
- 2
Licuar el coco en dos tiempos la primera leche se frita y forma los chicharrones.agregar Coca-Cola 2 tazas y un cuarto por 1 taza de arroz 4 cucharadas de azúcar y 1/2 de sal uvas pasa y secarlo agregando aceite.
- 3
Pelar el plátano untarlo de sal sacar 4 trozos reposar 15 minutos y freír para los patacones
- 4
Ensalada picar en julianas o rodajas la cebolla el tomate y aguacate más limón sal cilantro, sal.
- 5
Servir con rodajas de limón
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