Escurrimos el atún y ponemos en un bowl

Ponemos los huevos, el pan molido, sal y pimienta al gusto y queso parmesano al gusto,

Le agregamos cebolla y mezclamos bien

Ponemos aceite en una sartén a calentar, y con una bolsa de plástico nos ayudamos para hacer bolitas de la atún y moldearlas hasta que estén en forma de gorditas

Freímos al gusto dejar enfriar y servir, con lo que tu gustes, ideales para ensalada o pasta.