Colocar en una taza las semillas de chía en 200 ml de agua, remover muy bien y reservar. En una olla, calentar 500 ml de agua y agregarle el tamarindo removerlo para separar muy bien más semillas, dejar hervir por unos 5-7 min aprox, retirar del fuego y dejar enfriar.

Una vez frío, pasar el tamarindo por el colador e ir exprimiendolo sobre el colador con la mano a medida que se le va agregando lentamente el resto del agua (1800ml)

Agregar las semillas de chía, endulzar al gusto, refrigerar.

Agregar hielo y servir. Nota: la cantidad de agua puede ser 2 litros, dependiendo de cuán fuerte les guste el sabor del tamarindo.