En un bowl colocar los huevos, la miel y el azúcar, y batir por 5 min, luego agregar la esencia de vainilla y continuar batiendo hasta alcanzar un punto letra

Por último agregamos la harina previamente tamizada en dos veces, mezclamos con movimientos envolventes cuidadosamente.

Colocar en una placa con papel manteca y llevar al horno a 200° por 8 minutos.

Sobre un papel manteca espolvorear azúcar o azúcar glass y desmoldar por encima el pionono ya cocinado.

Retirar el papel manteca con el que horneamos y enrollarlo con el que está por debajo conjuntamente.

Dejar descansar Hasta que esté frío el pionono

Luego desarrollarlo y agregar el dulce de leche a gusto y enrollarlo nuevamente.

Podemos bañar con dulce de leche la parte superior del pionono una vez ya terminado.