En una sartén grande ponemos el aceite de oliva a calentar y vamos añadiendo las verduras por orden de dureza (cebolla, pimientos, nabo, zanahoria, calabacín y por último los 🍄).

Cuando esté más o menos hecho el sofrito añadimos sal, pimienta y demás especias e incorporamos el jugo de carne y la salsa perrins y dejamos a fuego medio que se haga unos 5 minutos.

Por otro lado salpimentamos los filetes de pollo y le añadimos curry y lo hacemos a la plancha y reservamos en un plato.

Cuando todo este listo, nos ponemos hacer el cous cous, yo utilicé marca día y lo prepare como lo decía el fabricante. Terminamos con la margarina para que no nos queden grumos.

Por último lo decoramos con la crema balsámica por encima. Y perejil en forma de lluvia

A mi familia le ha encantado, espero que os guste y lo disfrutéis como yo🤓😊👌