En la foto me olvide de poner la leche. L receta original es doble cantidad y con harina leudante, yo usé la que tenía en casa, el polvo de hornear y la pizca de sal ya están integrados en la harina.

Mezclar con ayuda de un cornet para no darle calor a la masa, la harina tamizada, la sal y polvo de hornear con el azúcar y la manteca hasta formar un arenado.

Añadir el huevo, la leche y la esencia, unir todo pero no amasar. Solo hay que ir aplastando la harina hasta que todo quede integrado.

Estirar y cortar, acá me ayudo el más peque de la casa por eso están desiguales 😅 pero así ellos también se entretienen un rato. Pincelar con leche y opcional espolvorear con azúcar. Horno precalentado moderado por 20-25 min.