Allí dividiremos el centro del volcán para añadir de un lado la levadura, azúcar y la miel. En la otra división añadiremos la sal el huevo y la leche.

Incorporamos desde el centro hacia sus laterales para ir mezclando todos los ingredientes hasta obtener la integración completa y formar una masa homogénea, posteriormente comenzaremos el amasado de manera enérgica por unos 3 minutos

Dejaremos reposar nuestra masa por una 45 minutos esto hará que nuestra masa se relaje un poco

Tomaremos nuestra masa y la extenderemos de manera que formemos un rectángulo

Comienza lo bueno, con una brocha de cocina o pincel añadiremos el puesto a nuestra masa, rellenaremos con nuestra tocineta y queso. La idea al rellenar es tratar de colocar nuestros ingredientes en el centro de la masa para luego realizar nuestros pliegues de manera que cerremos nuestros mini lunch como si fueran una sábana.

Dejaremos reposar por unos 30 minutos. Mientras precalentamos nuestro horno a unos 180 grados centígrados.

Barnizaremos nuestros mini luch con un huevo batido, tratar de barnizaremos por todos sus lados

Viene la parte más deliciosa y es llevarlos al horno por unos 30 minutos o hasta que estén bien dorado. El olor que se desprende al horneado es espectacular.

Y a disfrutarlo.#dulceysalado