Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos en un bol la harina hacemos un hueco ponemos el agua dentro y añadimos en el agua la levadura y la mezclamos con el agua, ponemos la sal y ya mezclamos todo.
- 2
Amasamos con las varillas si tenemos y si no manualmente
- 3
Cuando este amasado ponemos en el fondo del bol un poco de aceite para después poder sacar la masa sin que se pegue y tapamos con film y dejamos reposar 1 hora y media dentro del horno apagado, pasado el tiempo habrá aumentado el doble de tamaño
- 4
Sacamos del bol, ponemos un poco de harina para trabajar la masa, entendemos y cortamos en dos partes
- 5
Enrollamos cada parte y formamos la barrita, dejamos reposar tapadas unos 45 minutos y
- 6
Calentamos el horno a 250 con una bandeja con agua para que aporte humedad, después le hacemos unos cortes a las barras y metemos al horno y añadimos un poco más de agua en la bandeja que tenemos en la parte baja para seguir aportando humedad en el horno. Las tendremos 15 minutos y después sacamos la bandeja con agua y las tendremos 15 minutos más. Las sacamos y las dejamos enfriar, la verdad han quedado doraditas y crujientes.
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