Pan de carne relleno con puré de papas

Name: Pan de carne relleno con puré de papas
Yield: 8 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kg carne picada; 3 dientes ajo; Puñado perejil; 2 cebollas; 4 huevos; 100 grs Pan rallado; 1/2 morrón; 200 grs Queso muzzarela; 100 grs Jamón cocido; Sal y pimienta a gusto; 2 kgs de papas; 100 ml leche; 50 grs manteca; Sal a gusto

Fabian Almada @fabian_almada4

Caseros , Buenos Aires

Pan de carne relleno con puré de papas

Fabian Almada @fabian_almada4

Caseros , Buenos Aires

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Ingredientes

1hs 30 min

8 raciones

1 kgcarne picada
3 dientesajo
Puñadoperejil
2cebollas
4huevos
100 grsPan rallado
1/2morrón
200 grsQueso muzzarela
100 grsJamón cocido
Sal y pimienta a gusto
Puré de papas
2kgs de papas
100 mlleche
50 grsmanteca
Sal a gusto

Guardada

Paso a paso

1hs 30 min

1

Picar el ajo, el perejil y la cebolla
2

Agregar las verduras picadas a la carne picada
3

Agregar 1 huevo y pan rallado y mezclar hasta conseguir una masa, estirar en la mesada con un papel film, agregar el jamón, los huevos y el queso en el centro
4

Formar un cilindro y pasar a una placa aceitada y llevar a un horno precalentado a 180 grados durante 40 min aprox
5

Para el puré, pelar las papas y cortar en cubos, hervirlas hasta que las pinchas con un tenedor y están tiernas, colarlas y pasarlas con el pisapapas agregando la leche y la manteca
6

Servir el pan de carne acompañado del puré de papas