Pie de Limón con leche condensada casera

Name: Pie de Limón con leche condensada casera
Yield: 8 porciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 100 ml agua; 90 grs azúcar (yo la pulverizo pero eso es a gusto de uno); 100 grs leche en polvo; 20 grs mantequilla; 1 pizca sal; 1 cucharadita esencia de vainilla; 2 tazas harina; 1 cucharada polvos de hornear; 1/2 taza Mantequilla (use sin sal); 1 tarro leche condensada; jugo de 2 limones o a gusto; 2 yemas; 2 claras; azúcar a gusto

Jenny Jensen @Jennyfromthepobla

Pie de Limón con leche condensada casera

Jenny Jensen @Jennyfromthepobla

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Ingredientes

1:30 minutos

8 porciones

Para la Leche condensada
100 mlagua
90 grsazúcar (yo la pulverizo pero eso es a gusto de uno)
100 grsleche en polvo
20 grsmantequilla
1 pizcasal
1 cucharaditaesencia de vainilla
Para la masa
2 tazasharina
1 cucharadapolvos de hornear
1/2 tazaMantequilla (use sin sal)
para la mezcla
1 tarroleche condensada
jugo de 2 limones o a gusto
2yemas
Merengue
2claras
azúcar a gusto

Guardada

Paso a paso

1:30 minutos

1

Comienzo con la masa, unir todos los ingredientes y mezclar hasta obtener una masa homogénea, reservar en el refrigerador con alusa.
2

Para la leche condensada, juntar todos los ingredientesEn una olla a fuego bajo poner el agua y la leche en polvo, revolver. Agregar el azúcar, la pizca de sal y la vainilla. Continuar revolviendo. Cuando hierva apagar el fuego y agregar la mantequilla. Pasar a un pote de vidrio y dejar enfriar. Queda lista para comer a cucharadas
3

Agregar la leche condensada casera, el jugo de limón y las yemas. batir. reservar.
4

Enviar la masa al horno por 10 minutos y comenzar a preparar el merengue. Batir las claras hasta que obtengamos la consistencia, agregar azúcar y batir hasta que no se sienta.
5

Sacar la masa, agregar la mezcla y poner el merengue encima.
6

Enviar al horno hasta que se dore.