Budín de limón

Name: Budín de limón
Yield: Grande.
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 200 g azúcar / 1 taza; 2 huevos; 200 ml aceite / 3/4 taza; 1 limón para ralladura y jugó; 125 ml leche / 1/2 taza; 1/4 cucharadita sal y bicarbonato (opcional); 1 cucharadita Royal; 350 gramos harina / 3 tazas; 1 taza azúcar impalpable; Resto del jugo de limón

Florencia @florgonzalez

uruguay

Es un budín, económico, sin manteca, ni crema.

Budín de limón

Florencia @florgonzalez

uruguay

Es un budín, económico, sin manteca, ni crema.

Guardada

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Ingredientes

45-1 hora

Grande.

200 gazúcar / 1 taza
2huevos
200 mlaceite / 3/4 taza
1limón para ralladura y jugó
125 mlleche / 1/2 taza
1/4 cucharaditasal y bicarbonato (opcional)
1 cucharaditaRoyal
350 gramosharina / 3 tazas
Glaseado
1 tazaazúcar impalpable
Resto del jugo de limón

Guardada

Paso a paso

45-1 hora

1

Mezclar los huevos con la taza de azúcar (ir precalentando el horno, 180 grados)
2

Agregar el aceite y la ralladura de limón, y mezclar. Agregar el jugo de la mitad de el limón
3

Agregar la 1/2 taza de leche
4

Agregar la harina con el Royal, la sal, y el bicarbonato (opcional), yo siempre le pongo 2 cucharaditas de Royal
5

Yo, puse 2 1/2 taza de harina, aunque la receta original decía 3, pero me pareció demasiado. Luego de tener todo incorporado, en manteca y enharinar una budinera (grande), llevar al horno unos 45 minutos (según su horno, puede llevar un poquito más)
6

Luego de 45 minutos, me quedo así, lo deje un rato para que tome más cuerpo. Prepare el glaseado con una taza de azúcar impalpable, y la mitad de el jugo de el limón (tal vez necesites un poquito más).