En una olla a fuego medio poner la manzana picada en pequeños cubos con la mantequilla, el azúcar y la sal. Dejar unos minutos hasta que derrita la mantequilla y ablande la manzana un poquito, agregar la miel y mezclar. Reservar.

En una bowl poner la avena, harina, polvo de hornear y la canela. Mezclar, agregar la mezcla de manzanas y mezclar.

Añadir los huevos batidos y mezclar hasta que se incorporen todos los ingredientes, sobre un silpac o lata con papel parafinado poner cucharadas de la mezcla.

Esparcir por encima semillas de amapola, hornear a 200C por 15 minutos. Dejar enfriar. Disfrutar con té o solas.