Ensaladilla “casi” rusa (sin mayonesa)

Name: Ensaladilla “casi” rusa (sin mayonesa)
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 patatas grandecitas; 1/2 cebolla; 1/2 lata aceitunas; 1 puñadito guisantes; 4 huevos cocidos (uno lo reservamos para decorar); Pimientos morrones para decorar; Agua y sal

Malagueña salerosa @mj1977

Málaga, Andalucía, España

Hace unos días me dio esta receta una amiga y la verdad que el sabor de esta ensaladilla nada tiene que temerle a la tradicional 😋

Ensaladilla “casi” rusa (sin mayonesa)

Malagueña salerosa @mj1977

Málaga, Andalucía, España

Hace unos días me dio esta receta una amiga y la verdad que el sabor de esta ensaladilla nada tiene que temerle a la tradicional 😋

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

2 raciones

2patatas grandecitas
1/2cebolla
1/2lata aceitunas
1 puñaditoguisantes
4huevos cocidos (uno lo reservamos para decorar)
Pimientos morrones para decorar
Agua y sal

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Ponemos a hervir agua con un poquito de sal. Cortamos las patatas en trozos pequeños y echamos a la cazuela.
2

Cuando estén muy blandas, con un tenedor las vamos machacando, añadiendo aceite (para que no quede demasiado compacto) y sal (según el gusto de cada uno) e ir removiendo.
3

Añadimos la cebolla muy picadita, los guisantes, los huevos cocidos y las aceitunas cortadas en rodajitas.
4

Allanamos la parte de arriba y decoramos con huevo y pimientos morrones. Y ya está listo para comer!😜