En una olla hervir las papas (cortadas grandes para que no absorba tanta agua) con sal, una vez que las pinchas y se desarman ya están listas para colarlas

En la misma olla o en un blow agregar todos los ingredientes, menos el huevo y la harina, pisar bien!
Incorporar el huevo mezclar y por último la harina, con una cucharada ir tomando la masa, luego pasarla a la mesada para trabajarla mejor.
Toma con las manos porciones y forma churros alargados y finos sobre la mesa enharinada, con un cuchillo corta de 1, 5 cm de ancho aproximadamente.

Cortar las supremas en cubos, en una essen calentar un poco de aceite, incorporar el pollo a fuego fuerte para que dore bien con el ajo picado, cuando esté dorado pero sin estar del todo cocido agregar todas las verduras cortadas (menos el tomate), condimentar y dejar cocinar por 10 min.
Por último incorporar el tomate, la lata y la sal para que no quede agrio, dejar cocinar a fuego bajo durante 20 min, ir incorporandole de a poco agua para que no quede muy espeso.