LENTEJAS EN ARROZ TIPO CONGRI!

Name: LENTEJAS EN ARROZ TIPO CONGRI!
Yield: 4 Porciones
Cuisine: venezolanas
Ingredients: 300 gr Arroz; 150 gr Lenteja (verde o amarilla); 150 gr Mortadela; Pasta de ají; 1 cebolla grande; ramas Cebollita verde en; Caldito de pollo (cubito); Culantro en polvo; Carmensita o Color Amarillo en Polvo; Sal y pimienta

Juan Carlos Rincon Bracho @juancarlosrincon

Isla De Toas. Edo. Zulia Venezuela.

Económica y deliciosa manera de comer granos.

LENTEJAS EN ARROZ TIPO CONGRI!

Juan Carlos Rincon Bracho @juancarlosrincon

Isla De Toas. Edo. Zulia Venezuela.

Económica y deliciosa manera de comer granos.

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Ingredientes

1hr

4 Porciones

300 grArroz
150 grLenteja (verde o amarilla)
150 grMortadela
Pasta de ají
1cebolla grande
ramasCebollita verde en
Caldito de pollo (cubito)
Culantro en polvo
Carmensita o Color Amarillo en Polvo
Sal y pimienta

Guardada

Paso a paso

1hr

1

Preparamos un Arroz clásico y suelto. Lo reservamos
2

Colocamos en una olla las lentejas en agua para hervir hasta lograr que estén muy tiernas. También reservamos esto
3

En un caldero colocamos a sofreír bien la cebolla! Al estar doradas incluimos las ramitas de Cebollita Verde (todo finamente picado.)
4

Cortamos la Mortadela en cuadros agradables y la ponemos en el caldero para que suelte sus grasas.
5

Luego agregamos la Pasta de Ají, Media cucharada de Caldito de Gallina (Medio cubito),sal y pimienta
6

Un chorrito de agua y tapamos por 5 min. Destapamos y colocamos el culantro y el color!
7

Agregamos la lenteja y movemos bien hasta lograr asopar un poco.
8

Luego vamos incorporando el Arroz mezclando todo muy bien para que quede con el aspecto de un buen congri!