Ceviche de cholgas y almejas

Name: Ceviche de cholgas y almejas
Yield: 4 Porciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: Mix cholgas y almejas desgranadas; 1/2 cebolla morada; 1/2 morrón rojo; 1/2 ají verde; 1/2 manojo perejil; Eneldo; Merquén; Ralladura de un limón; Jugo de limón a gusto; Aceite de oliva

Claudia Isabel @claudia_isabel

Punta Arenas

Ceviche de cholgas y almejas

Claudia Isabel @claudia_isabel

Guardada

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Ingredientes

4 Porciones

Mix cholgas y almejas desgranadas
1/2cebolla morada
1/2morrón rojo
1/2ají verde
1/2 manojoperejil
Eneldo
Merquén
Ralladura de un limón
Jugo de limón a gusto
Aceite de oliva

Guardada

Paso a paso

1

Picar cebolla en pluma, el morrón rojo y el ají en tiras. Picar el perejil a gusto. Reservar.
2

Limpiar bien los mariscos, rallar la cáscara de un limón sobre ellos, agregar todo lo picado anteriormente, mezclar bien y aliñar con jugo de limón, un chorrito de aceite de oliva, eneldo a gusto y una buena pizca de merquén! Dejar reposar 30 min y luego. Servir!