Vigilantes rellenos de Membrillo
Ayer realizamos la práctica de Vigilantes , estos se realizan con crema pastelera y membrillo , pero yo decidí hacerlos solo rellenos 🤭 y quedaron riquisimoooooos 👏🏻🧉
Vigilantes rellenos de Membrillo
Ayer realizamos la práctica de Vigilantes , estos se realizan con crema pastelera y membrillo , pero yo decidí hacerlos solo rellenos 🤭 y quedaron riquisimoooooos 👏🏻🧉
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bol pequeños vamos a colocar la levadura, el azúcar, la leche y la harina. Hacemos el fermento
- 2
En un bol grande colocamos la harina, la sal, la leche en polvo, el azúcar, los huevos, la esencia, la ralladura y la manteca y el fermento
- 3
Mezclamos muy bien y vamos añadiendo agua de a poco
- 4
Nos debe quedar un bollo suave y liviano que no se nos pegue en las manos.
- 5
Dejamos reposar tapado con un repasador hasta que duplique el tamaño, unos 40 a 50 minutos.
- 6
Vamos a tomar una cacerola pequeña y colocamos el agua, el azúcar y la esencia. Dejamos hasta que rompa hervor, es el almíbar para pinta las facturas
- 7
Tomamos de la masa pequeñas partes para ir formando un rectángulo grande y cortámos triángulos, colocamos membrillo en la parte superior y comenzamos a enrollar hasta la colina del triángulo.
- 8
Repetimos todo el proceso, podemos armarlas sin relleno igual, y vamos colocando nuestros vigilantes en una placa enmantecada para que reposen y leven al doble.
- 9
Pintamos con un huevo batido todas y llevamos a horno medio por 15 a 20 minutos. Sacamos del horno y pintamos con el almíbar 😍
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