Berenjenas rellenas de atún con bechamel y 4 quesos

Name: Berenjenas rellenas de atún con bechamel y 4 quesos
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 cebolla; 1/2 pimiento amarillo; 2 latas atún; 3 berenjenas (las mías eran pequeñas); Tomate frito; Salsa bechamel; Queso rallado 4 quesos; Sal; Pimienta negra

Aliis💖 @aliciacperez99

La he hecho un poco a ojo, como no tenía pimiento rojo, he usado pimiento amarillo.

Berenjenas rellenas de atún con bechamel y 4 quesos

Aliis💖 @aliciacperez99

La he hecho un poco a ojo, como no tenía pimiento rojo, he usado pimiento amarillo.

Guardada

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Ingredientes

3 raciones

1/2cebolla
1/2pimiento amarillo
2 latasatún
3berenjenas (las mías eran pequeñas)
Tomate frito
Salsa bechamel
Queso rallado 4 quesos
Sal
Pimienta negra

Guardada

Paso a paso

1

Cortamos las berenjenas en cuadritos y las horneamos.
2

Mientras se hace la berenjena, cortamos la cebolla y el pimiento en trozos pequeños.
3

Hacemos la salsa bechamel o si la tenemos en bote nos saltamos este paso.
4

Hacemos la cebolla y el pimiento con un poco de aceite.
5

Quitamos la carne de la berenjena y se la echamos al sofrito cuando esté hecho, le añadimos el atún, el tomate frito y salpimentamos. Lo dejamos dos minutos a fuego lento. Retiramos.
6

Rellenamos las berenjenas, echamos la bechamel y el queso rallado. Gratinamos y listo para comer. 😜