Alfajores de coco y dulce de leche

Name: Alfajores de coco y dulce de leche
Cuisine: argentinas
Ingredients: 80 gr. Aceite de coco sabor manteca @chiagraal; 60 gr. azúcar; 2 huevos; 150 gr. coco rallado sin gluten; 20 gr. harina de trigo sarraceno @olienkatrigosarraceno; 1 cdta Esencia de vainilla; Dulce de leche para rellenar

Olienka Trigo Sarraceno @cook_25632543

Buenos Aires

Por Ale Temporini

Alfajores de coco y dulce de leche

Olienka Trigo Sarraceno @cook_25632543

Por Ale Temporini

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

80 gr.Aceite de coco sabor manteca @chiagraal
60 gr.azúcar
2huevos
150 gr.coco rallado sin gluten
20 gr.harina de trigo sarraceno @olienkatrigosarraceno
1 cdtaEsencia de vainilla
Dulce de leche para rellenar

Guardada

Paso a paso

1

En un bowl batimos los huevos junto con el azúcar y la esencia de vainilla.
2

Luego, seguimos con el coco, el sarraceno e integramos bien. Por último, incorporamos el aceite de coco sabor manteca (también podes usar manteca blanda tipo pomada).
3

Dejamos reposar en la heladera ½ hora aprox.
4

Estiramos, cortamos y colocamos en una placa enmantecada.
5

Llevamos al horno 180°C durante 10 min. aprox.
6

Retiramos, dejamos reposar y una vez que estén a temperatura ambiente rellenamos.