Torre de panqueques

Es una receta que hace mi madre siempre para Navidad o año nuevo, un plato fresco espectacular para días calurosos. Esta vez hice mi versión.
Torre de panqueques
Es una receta que hace mi madre siempre para Navidad o año nuevo, un plato fresco espectacular para días calurosos. Esta vez hice mi versión.
Paso a paso
- 1
Para hacer los panqueques vamos a batir un poco la leche, los huevos y el aceite, luego añadimos de a poco la harina hasta lograr una textura apenas espesa, salpimentar y batir unos segundos más. En una sartén caliente vamos a derretir un pedazo pequeño de manteca y colocamos con un cucharón un poco de la preparación. Dorar solo un poquito y dar vuelta. Repetir este paso hasta terminar la preparación.
- 2
Una vez que tenemos listos todos los panqueques empezamos a armar la torre. Colocamos un panqueque, lechuga y tomate, panqueque, jamón y queso, panqueque, pintamos con mayonesa (en este caso elegí mayonesa de apio) y colocamos la milanesa cortada en tiras.
- 3
Panqueque nuevamente, cebolla caramelizada y morrones, panqueque, huevo y tomate, panqueque, mayonesa nuevamente, jamón, queso, morrones y aceituna.
- 4
En esos simples pasos tenemos una comida fresca, colorida y muy sabrosa. Buen provecho para todos.
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