En una taza ponemos 4 cucharadas de agua tibia la levadura fresca una cucharada de azúcar y una cucharada de harina hasta que fermente.

En un bol colocamos el azúcar con la manteca pomada y vamos mezclando hasta que la menteca se vaya desintegrando también le colocamos el huevo la esencia y la leche y seguimos mezclando bien.

A esta preparación le vamos integrando la harina un poco y luego el colchón de la levadura ya fermentada seguimos mezclando y le terminamos de poner toda la harina.

Amasamos bien. Si la masa está muy blanda pegajosa le ponemos un poquito más de harina. Luego dejamos descansar por 30"

Una vez leudada estiramos la masa y hacemos cortes en triángulo para formar la medialuna.

Enmantecamos una placa colocamos las medialunas y llevamos al horno precalentado a 180° por 30".

En una cacerola ponemos a hervir el agua con el azúcar y unas gotas de esencia y una cáscara de naranja. Hasta obtener el almíbar. Sacamos del horno las medialunas una vez doraditas Y las pinceleamos con el almíbar.