Garbanzos salteados con espinacas

Name: Garbanzos salteados con espinacas
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 200 g garbanzos cocidos; 300-400 g espinacas; 5 dientes ajo; 1 Cebolla grande; 1 ñora (tomate deshidratado); Cereal para la guarnición; 1 cucharadita pimentón dulce; 1/2 cucharadita cúrcuma; 1/4 cucharadita pimienta cayena; 1 pizca clavo molido; 1 pizca nuez moscada; al gusto Orégano; Sal; Aceite de oliva virgen extra

Rober @RoberNG

Málaga, Andalucía

Otra receta de mi madre 😋. Este plato es perfecto para acompañarlo con arroz o quinoa (como yo esta vez) o con algo de pasta. También se le puede añadir a la receta algo de bacon por ejemplo.

Garbanzos salteados con espinacas

Rober @RoberNG

Málaga, Andalucía

Otra receta de mi madre 😋. Este plato es perfecto para acompañarlo con arroz o quinoa (como yo esta vez) o con algo de pasta. También se le puede añadir a la receta algo de bacon por ejemplo.

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

30 mins

2 raciones

200 ggarbanzos cocidos
300-400 gespinacas
5 dientesajo
1Cebolla grande
1ñora (tomate deshidratado)
Cereal para la guarnición
Especias
1 cucharaditapimentón dulce
1/2 cucharaditacúrcuma
1/4 cucharaditapimienta cayena
1 pizcaclavo molido
1 pizcanuez moscada
al gustoOrégano
Sal
Aceite de oliva virgen extra

Guardada

Paso a paso

30 mins

1

Cortar 4 dientes de ajo y las cebollas y sofreír con el aceite de oliva hasta que empiecen a dorar. Añadir una ñora a la sartén.
2

Mientras se dora la cebolla, dar un ligero hervor a las espinacas lavadas previamente para que disminuyan de volumen. Mejor al vapor un par de minutos.
3

Añadir el pimentón a la sartén, mezclar un poco y añadir rápidamente los garbanzos ya enjuagados.
4

Echar un poco de sal y el resto de las especias. Remover los garbanzos sin que se rompan. Esperar a que se doren al gusto.
5

Escurrir las espinacas, añadirlas a los garbanzos, rectificar la sal y terminar de rehogar el tiempo que a cada uno le guste. Añadir el orégano poco antes de terminar.
6

Mientras que se cocina el plato, preparar el acompañamiento. Una vez cocido el arroz o la quinoa, sofreír con un poco de aceite de oliva y un diente de ajo.