Para preparar la masa, en un bowl batiremos los dos huevos a espumoso, para luego incorporar la margarina, azúcar y esencia de vainilla. Batimos.

Luego agregamos la leche y polvo de hornear. Incorporamos la primera taza de harina, no te asustes! Quedará como crema, es normal debes seguir agregando la harina hasta que puedas amasarla y todo esté unido.

En tu molde pon aceite y harina para que la masa no se pegue. Déjalo en el horno (previamente calentado) por 10 a 15 min

Por mientras prepararemos nuestra crema o relleno, para eso en una olla dispondremos la leche junto con la crema, azúcar y esencia de vainilla, revolver hasta que comience a hervir, luego de eso retirarlo del fuego.

Disuelve de a una cucharada de maicena en agua e incorpora a leche revolviendo constantemente. Y poniéndolo de nuevo en el fuego hasta que comience a espesar.

La mezcla de la crema no debe quedar muy líquida, si no en el horno no quedará firme y eso sería un tragedia.

Retira la masa del horno, esparse una capa de crema en la masa y luego pon las frutas y finalmente rellena completamente con la crema restante hasta tapar toda la fruta.

Lleva al horno nuevamente por unos 20 a 30 MIN. Deja enfriar y listo!