Alfajores de Maicena

Name: Alfajores de Maicena
Yield: 24 alfajores
Cuisine: argentinas
Ingredients: 200 grs manteca; 150 grs azúcar; 200 grs harina; 300 grs almidón de maíz (maicena); 2 cucharaditas al ras de polvo de hornear; 3 yemas; 1 cucharada coñac u otro licor; 1 cucharadita esencia de vainilla; dulce de leche para unir y coco rallado

Adriana Poblete Lej @adri1269

#micocina Esta receta es lo primero que aprendí a cocinar cuando tenía 12 años, vivía en el campo y abundaba la manteca hecha en casa y los huevos. Quedan muy livianos.

Alfajores de Maicena

Adriana Poblete Lej @adri1269

#micocina Esta receta es lo primero que aprendí a cocinar cuando tenía 12 años, vivía en el campo y abundaba la manteca hecha en casa y los huevos. Quedan muy livianos.

Guardada

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Ingredientes

1 hora aprox.

24 alfajores

200 grsmanteca
150 grsazúcar
200 grsharina
300 grsalmidón de maíz (maicena)
2 cucharaditasal ras de polvo de hornear
3yemas
1 cucharadacoñac u otro licor
1 cucharaditaesencia de vainilla
dulce de leche para unir y coco rallado

Guardada

Paso a paso

1 hora aprox.

1

Tamizar la maicena con la harina y el polvo de hornear
2

Batir la manteca con el azúcar hasta que este cremosa, agregar las yemas de a una, el coñac y la esencia de vainilla y por último agregar los ingredientes tamizados.
3

Volcar la preparación a la mesada y unir hasta formar una masa. Dejar descansar 1/2 hora.
4

Luego estirar la masa con un palo de amasar de 1/2 cm (Espolvorear de harina la mesada y el palo de amasar) Cortar la masa con un cortapasta o algo parecido y colocar las tapitas en una bandeja para horno enmantecada.
5

Cocinar en horno moderado durante 15 minutos más o menos hasta que apenas comience a dorarse la base de la tapita, arriba deben quedar más bien blanquecinas.
6

Por último cuando estén frías unir las tapitas con dulce de leche y hacer rodar el alfajor por coco rallado.