Paella de calamaritos
Paso a paso
- 1
Pelar y picar todas las verduras.
- 2
En la paellera, poner un chorrito de aceite de oliva y dorar los ajos.
- 3
Cuando los ajos estén dorados, añadir la cebolla picada en trocitos.
- 4
Cuando la cebolla se vuelva transparente, agregar la zanahoria y el pimiento rojo.
- 5
Cuando esté la verdura pochada, agregamos el tomate pelado y cortado en pedazos.
- 6
Cuando el tomate esté pochándose, añadimos los calamaritos.
- 7
Agregar la sal y el resto de condimentos.
- 8
Añadir el arroz cuando los calamaritos comiencen a dorarse. Remover para que el arroz se impregne del jugo que los calamares han soltado en la paellera.
- 9
Agregar el caldo y dejar a fuego medio alto durante 20-22 minutos.
- 10
Pasado este tiempo, apagar el fuego y dejar reposar la paella durante 10 minutos tapada con un paño.
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