Albóndigas de pollo con guarnición de patatas asadas
Las he hecho porque estoy comiendo bien
Albóndigas de pollo con guarnición de patatas asadas
Las he hecho porque estoy comiendo bien
Paso a paso
- 1
Picamos la cebolla, pimiento y el ajo y los mezclamos con la carne. Hacemos bolitas. Ponemos al fuego la olla con las patatas
- 2
Mientras que las patatas se cuecen, en tres boles diferentes o en platos ponemos el pan rallado, la harina y los 2 huevos (estos últimos batidos) y se pasan las bolitas por la harina, huevo y pan rallado. Se pone en la bandeja y al horno a 200° 40 minutos arriba ☝
- 3
Mientras que están las albóndigas en el horno, freímos las almendras. Yo no tenía pan, así que pasé 3 picatostes por la batidora. Apartar las patatas cocidas para que se enfríen. Sacamos las albóndigas y las echamos en una olla con agua que les cubre. Echamos la sal, pimienta y la mezcla de almendras con la otra mitad de la cebolla y el pimiento que previamente hemos pasado con la batidora, la hoja de laurel y el colorante. También echamos la mezcla de la batidora y esperamos que se
- 4
Consuma el agua - tiene que quedar la salsa espesa.A las patatas le quitamos la piel y listo y emplatamos.
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