Tirabuzones con salsa de repollitos

Name: Tirabuzones con salsa de repollitos
Yield: 2 raciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: Fideos; 15 unidades Repollitos de Bruselas; 1/4 cebolla; 1/2 diente ajo; 100 gr panceta; 100 cc aprox Crema doble; Sal a gusto; Nuez moscada y pimentón; Aceite

Que rico! @cook_19248766

Tirabuzones con salsa de repollitos

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Ingredientes

35 minutos

2 raciones

Fideos
15 unidadesRepollitos de Bruselas
1/4cebolla
1/2 dienteajo
100 grpanceta
100 cc aproxCrema doble
Sal a gusto
Nuez moscada y pimentón
Aceite

Guardada

Paso a paso

35 minutos

1

Pongo a hervir los repollitos pero hasta que estén apenas tiernos, (no demasiado). Los saco y los coloco en un bols con agua con hielo para cortar la cadena de cocción. Si el agua se calienta rápido, la cambio y pongo mas hielo. Reservo
2

En una cacerola con dos cucharadas de aceite salteo la cebolla y el ajo picados pequeños. Agrego la panceta cortada pequeña. Añado la crema de leche y los repollitos cortados, algunos en mitades y otros en cubitos.
3

Dejo cocinar unos minutos. Condimento con sal a gusto, nuez moscada y pimentón.
4

Cocino los fideos y cuando están al dente los agrego a la salsa. Pronto el plato. Buen provecho