Cortar las berenjenas en láminas finas, colocarlas en una fuente y esparcirle sal de ambos lados. Dejar por varios minutos o medía hora (Esto es para sacarle lo amargo).

Pasado ese tiempo enjugar las láminas y cocinarlas vuelta y vuelta en una sartén. Reservar.

Para la salsa, cortar la cebolla, morrón, ajo y llevarlo a una cacerola con un chorrito de aceite, cuando se haya cocinado agregar el tomate previamente rallado, por último añadir sal y condimentos. Agregar las lentejas.

En una fuente coloqué una capa de salsa, luego una de berenjanas, queso y repetir. Por arriba le puse más queso cremoso y rallado.

Llevar al horno por varios minutos hasta que el queso se gratine.
Y listoo, espero que les guste tanto como a mí.