Primero haremos la deliciosa y refrescante agua de jamaica: Pon el agua y las flores en una olla y deja hervir, hasta que el agua se tiña rojo vino y la flor esté suave. Cuela el agua deja enfriar, endulza y refrigera.

Extiende las flores en papel de cocina y deja seca un poco, el papel ayudará a absorber el exceso de humedad.

Mientras corta la cebolla en julianas delgadas y pica el chile (si decides ponerle, puedes quitarle las semillas para que solo le dé sabor y no pique mucho 😉)..
* Ya que las flores estén secas, fríe la cebolla y el chile en un sartén, agrega el ajo triturado y las flores de jamaica, salpimenta (puedes incluso condimentar con especias para darte el sabor que desees). Cocina hasta que estén bien doraditas y sirve en tortilla de maíz.

Puedes acompañar con aguacate y salsa picante y obvio con un vaso de agua de jamaica bien fría 😋😉