Remojar 1 taza de porotos mung, yo personalmente los remoje por 48 hs cambiado el agua cada 12 hs ya que descubrí que si remojo bastante las legumbres las digiero mejor, enjuagas y hervir hasta que este tiernos, con ese remojo fueron 10 minutos. Colar y dejar enfriar.

Salsa tahini. Tostar apenas el sésamo en un sartén(un doradito suave) y luego mixear o licuar con el agua y la sal.

Poner en licuadora o mixer los porotos 2 cucharadas de salsa tahini, las 4 cucharadas de aceite de oliva, el jugo de 1 limón, los 4 dientes de ajo, tomillo, pimienta negra molida a gusto y sal a gusto agua un poco licuar o mixear y agregando agua de a poco y licuar hasta que quede una crema de textura suave. Y ya esta

Guardar en frascos de vidrio limpios y esterilizados tapados en heladera, dura 7 días en heladera. Se puede frezzar. Sirve para comer con tostadas, papas o vegetales al horno, pan o lo que quieran.