Budín de Arroz y Brócoli

Name: Budín de Arroz y Brócoli
Yield: 6 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 tazas arroz hervido; 2 tazas brócoli hervido; 3 huevos; 70 grs manteca; 1 cucharada harina; 1 cebolla; sal, pimienta y nuez moscada; 1 cucharada azúcar para espolvorear el molde

lcv99_99 @cooklcv99

Buenos Aires, Ciudad Autónoma

No tengo ninguna historia o anécdota que contar para esta receta pero Sí puedo decir que es muy sencilla de preparar y no por eso deja de ser nutritiva, rica y una alternativa para reducir el consumo de carne. El toque especial de este budín es la corteza acaramelada que le da el azúcar. Queda súper especial!

Budín de Arroz y Brócoli

lcv99_99 @cooklcv99

Buenos Aires, Ciudad Autónoma

Guardada

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Ingredientes

40 minutos

6 raciones

2 tazasarroz hervido
2 tazasbrócoli hervido
3huevos
70 grsmanteca
1 cucharadaharina
1cebolla
sal, pimienta y nuez moscada
1 cucharadaazúcar para espolvorear el molde

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Hervir el arroz como de costumbre.
2

Cocer el brócoli y cortar en trocitos.(Yo lo hice en microondas en máximo por 5 minutos)
3

Picar la cebolla y rehogar con la manteca y la harina.
4

Unir el rehogado con las tazas de arroz y el brócoli cocido y cortado en trocitos.
5

Agregar los huevos e incorporar todo.Condimentar a gusto.
6

Enmantecar un molde de budín y espolvorear con azúcar.
7

Verter la preparación en el molde y llevar a horno moderado unos 20 minutos hasta que el huevo cuaje y esté doradito.