Salteado de Berenjenas al vapor

Name: Salteado de Berenjenas al vapor
Yield: 2-3 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 4 Berenjenas medianas; 1/2 Zanahoria mediana; 1 rodaja (100 gramos) Zapallo Coreano (o el que mas les guste); 1 Cebolla mediana; 1 diente Ajo; 1 cda sopera Aceite de Oliva; 50 ml Agua; (Opcional) 1 cda sopera Salsa de Soja; C/n Sal y pimienta; (Opcional) 1 cda sopera Perejil

Franco Catuegno @francocatuegno

Neuquen, Neuquen Argentina

Buscando otra forma de preparar tus berenjenas? Simple, saludable y sin muchos ingredientes para acompañar con lo que más te guste, o solo si te apetece.

Salteado de Berenjenas al vapor

Franco Catuegno @francocatuegno

Neuquen, Neuquen Argentina

Buscando otra forma de preparar tus berenjenas? Simple, saludable y sin muchos ingredientes para acompañar con lo que más te guste, o solo si te apetece.

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

1 hora max.

2-3 porciones

4Berenjenas medianas
1/2Zanahoria mediana
1 rodaja (100 gramos)Zapallo Coreano (o el que mas les guste)
1Cebolla mediana
1 dienteAjo
1 cdasopera Aceite de Oliva
50 mlAgua
(Opcional) 1 cda sopera Salsa de Soja
C/nSal y pimienta
(Opcional) 1 cda sopera Perejil

Guardada

Paso a paso

1 hora max.

1

Picamos la cebolla y el ajo y salteamos en una olla con el aceite a fuego medio hasta que se dore.
2

Rallamos la zanahoria y picamos las berenjenas. Integramos a la sartén, condimentamos y dejamos cocinar a fuego bajo por 20-30 minutos. Si se quiere, agreguenle salsa de soja. O si le falta agua, agregarle.
3

Retiramos del fuego, combinamos con lo que queramos y a disfrutar!!!