Prawn chow mein (fideos chinos con salteado de verduras y gambas)

Name: Prawn chow mein (fideos chinos con salteado de verduras y gambas)
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 200 grs fideos chinos; 1 cebolla; 1/2 calabacín; 1 zanahoria; 1 pimiento rojo; 1 pimiento verde; 2 dientes ajo; 20 gambas crudas peladas; 2 cucharadas aceite de oliva virgen; 80 grs setas nameko en conserva o champiñones; 2 cucharadas salsa de soja; 1/2 cucharadita sal; 1/4 cucharadita perejil; 2 litros agua

David @cook_25755712

Asturias

Me encanta la cocina oriental, los rollitos de primavera, cerdo asado y hoy me decidí a probar esta sencilla y gratificante receta. #micocinaviajera #china

Prawn chow mein (fideos chinos con salteado de verduras y gambas)

David @cook_25755712

Asturias

Me encanta la cocina oriental, los rollitos de primavera, cerdo asado y hoy me decidí a probar esta sencilla y gratificante receta. #micocinaviajera #china

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

200 grsfideos chinos
1cebolla
1/2calabacín
1zanahoria
1pimiento rojo
1pimiento verde
2 dientesajo
20gambas crudas peladas
2 cucharadasaceite de oliva virgen
80 grssetas nameko en conserva o champiñones
2 cucharadassalsa de soja
1/2 cucharaditasal
1/4 cucharaditaperejil
2 litrosagua

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Ponemos las gambas con el ajo picado, perejil y media cucharada de aceite de oliva virgen en un recipiente y mezclar
2

Picamos las verduras y ponemos a calentar el aceite a fuego fuerte
3

Salteamos las gambas 5 minutos apartamos y reservar
4

En el mismo aceite agregar la cebolla zanahoria y pimientos, salteamos 5 minutos y agregamos las setas, sal y el calabacín y salteamos 5 minutos mas y apartamos del fuego
5

Ponemos 2 litros de agua a fuego fuerte, cuando empiece a hervir apagamos el fuego y echamos los fideos
6

Los dejamos 4 minutos y escurrimos bien
7

Mezclamos bien las verduras con las gambas y los fideos, agregamos la salsa de soja y listo